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乐投体育网址【回忆】春天里古人怎么种稻米?
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  水稻是中国最主要的粮食作物。在明朝的粮食供应统计中,水稻占十分之七,居绝对优势。大、小麦、黍、稷等粮作物合在一起只占十分之三的比重。也就是说,中国绝大部分人口是依靠稻米来养活的,可见水稻对于中国的贡献。

  中国的长江流域及其以南地区是稻作的起源地。在这里,历史上不仅有野生稻的记载,而且时至今日仍然有野生稻的分布,更为重要的是这里民发现了80余处的新石器时代的稻作遗存,乐投体育网址时间从1万年前到4,5千年前不等,而且随着考古发现的深入,稻作遗存的数量还在增加,年代还有不断推前的趋势

  1973年浙江余姚境内河姆渡遗址中发现储藏量逾120吨的稻谷,距今有7000年,且属人工栽培。

  长江流域及其以南地区早期的稻作技术比较原始,史书中把它概括为“火耕水耨”。所谓“火耕水耨”就是先用火把田中的杂草烧掉,然后再种上稻,当稻苗和杂草同时长出来的时候,便放进水去,由于在淹水的条件下,稻还能正常生长,而杂草却难以生存。这种稻作技术虽然原始,但却巧妙地运用了水稻不怕水淹的这一特性。

  唐宋以后,随着经济重心的南移,南方人口的增加,火耕水耨便被精耕细作所代替。南方水田精耕细作技术主要包括以耕、耙、耖为主体的水田整地技术,以育秧移栽为主体的播种技术和以耘田、烤田为主的田间管理技术。

  南方稻田和北方旱地相比,一般面积较小,原来的直辕犁使用起来就显得不灵活,于是在唐代出现了江东犁。江东犁是一种曲辕犁,它小巧灵活,能适应小块土地耕作时经常拐弯的需要。又如水稻是在水中生长,田面平整才能保持水深一致。为了平整田面,宋代出现了一种水田特有的农具“耖”。耖的出现,标志着南方水田整地技术的形成。

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